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Biskra : L’abattoir industriel n’a pas chômé

14 août 2019 à 8 h 23 min

Dénotant un profond changement de comportement sociétal, suscité par les recommandations promues par les pouvoirs publics et les associations de protection des consommateurs, relatif au rituel sacrificiel du jour de l’Aid El Kebir, des centaines de pères de famille ont préféré recourir, cette année, au service de l’abattoir industriel de Biskra, situé sur la route de Chetma, pour l’abattage et le dépeçage de leurs moutons, a-t-on constaté. Dès 7h, ils ont afflué, tirant leurs bêtes ou pour attendre d’être appelés, pour ceux dont les animaux étaient déjà dans l’enclos de l’abattoir.

Après un moment d’anarchie et de flottement, la file d’attente s’est mise en place et vers 15h, tous les clients ont été satisfaits à raison de 2500 DA par tête, a-t-on constaté. «Même si l’on doit attendre longtemps sous un soleil de plomb, ce mode d’abattage est meilleur, car il y a des vétérinaires qui contrôlent les animaux avant et après l’abattage. Quand votre tour arrive, en 10 mn, on vous remet votre carcasse ovine numérotée avec les abats et les tripes parfaitement nettoyés. Le service de cet abattoir est excellent et le désordre qui y a régné le matin est dû au fait que nous voulons tous être les premiers servis en même temps et sur un même lieu», a commenté un quadragénaire.


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