Mascara : Sit-in des collecteurs de lait | El Watan
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Mascara : Sit-in des collecteurs de lait

16 juillet 2009 à 22 h 28 min

Les protestataires, qui ont barré l’accès à l’entreprise laitière à l’aide de leurs véhicules de collecte de lait, ont dénoncé les mesures de contrôle de la qualité de lait qualifiées de «rigoureuses» appliquées par la laiterie de Tizi. «Les responsables de cette entreprise refusent d’aider les collecteurs en ces moments difficiles, ils n’acceptent que du lait frais, avec une acidité de 18 degré dornic (°D) et une densité de 1030 comme limite minima. Des mesures impossibles à assurer en cette période de grandes chaleurs», s’expriment-ils. Contacté par nos soins, le directeur par intérim de cette entreprise n’hésitera pas à nous expliquer que le lait de certains collecteurs, qui a fait l’objet de rejet, ne répondait pas aux normes et présentait d’éventuels risques pour les consommateurs. Ajoutant que le lait collecté «fait l’objet de contrôle qualitatif strict, vérification de la température, de la densité et de l’acidité, conformément à l’arrêté interministériel du 18 août 1993 relatif aux spécifications et à la présentation de certains laits de consommation». Un accord d’accepter un lait d’une acidité de 19°D et de réduire la densité à 1028 a été conclu entre les représentants des collecteurs et les responsables de la laiterie.

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