Substance très douce, produite par les abeilles, le miel a vu son prix augmenter jusqu’à devenir prohibitif pour les bourses moyennes. Pour la CAM d’Oum El Bouaghi, et à travers le salon qu’elle compte organiser, c’est donner l’occasion aux apiculteurs d’échanger leurs expériences en la matière, et ce en vue de parvenir à généraliser l’élevage des abeilles, notamment dans les régions propices, c’est-à-dire celles où croissent les plantes mellifères. En effet, l’activité apicole repose essentiellement sur l’existence de plantes dont le nectar peut être utilisé par les abeilles. D’autre part, les apiculteurs sont censés être suffisamment fermés pour préserver leurs essaims d’abeilles contre les maladies ou tout danger. Ceci dit, le salon, qui se profile à l’horizon, aura l’idoine opportunité de servir et d’enrichir les apiculteurs d’un côté, de permettre aux consommateurs d’être initiés dans le domaine apicole, pour une meilleure appréciation du produit des ruches. Autrement dit, cette initiation mettra à l’abri le consommateur, d’autant que les produits contrefaits sont légion. Le vrai miel, nous dit-on, dépasse les 2 500 DA le kilogramme. Mais, si la production venait à augmenter, l’on assisterait sans doute à la baisse des prix, ce qui signifie mettre à la portée de tous le miel et ses dérivés.