Les trois unités de production, qui produisent quotidiennement 25.000 litres de lait, sont également confrontées à cette situation pénalisante. Ses responsables insistent lourdement sur la nécessité d’augmenter le nombre des vaches laitières. Selon notre source, les 10 collecteurs chargés de récupérer le lait frais arrivent difficilement à approvisionner les 125 unités de distribution réparties à travers la wilaya d’Oran. « Quant on sait que la consommation annuelle et par habitant est de 110 litres de lait par an, il y a de quoi s’alarmer », déplore un producteur de lait.

Un projet de réalisation d’une unité de production de lait d’une capacité de 10 millions de litres par an est actuellement au stade de la maturation. Notre source indique que cette unité gérera sa propre exploitation de 5000 vaches laitières à l’effet de combler le déficit en lait frais. Quinze millions de litres de lait sont annuellement produits par les différentes unités implantées dans la wilaya d’Oran.