L’enquête en question a été menée du 15 août au 10 octobre 2006 dans les wilayas d’Alger, de Tizi Ouzou, de Annaba, de M’sila, de Ghardaïa, de Biskra, de Bouira et à El Menéa. Un échantillon de 1000 enfants a été étudié et l’examen a été porté sur le poids et la taille des enfants et comparés aux courbes anthropométriques universelles. L’ensemble des enfants examinés sur la base d’un interrogatoire des parents ou des enfants, 51,5% sont des garçons et 48,5% sont des filles. Les familles sont de condition socioéconomique moyenne dans 60% des cas, alors que 11,6% des cas sont considérés comme démunis. Les résultats de cette enquête ont montré que les chefs de famille sont chômeurs ou travaillant dans le marché informel et les mamans sont des femmes au foyer (72%). Les mêmes résultats ont révélé que 33,2% des enfants ont reçu un allaitement maternel exclusif au cours du premier trimestre de leur vie contre 59,1% qui ont été sous allaitement mixte. Un aperçu sur le régime alimentaire de ces enfants pris dans le mois précédent de l’enquête a révélé que 90% des enfants prennent quotidiennement le lait. Ils sont par contre 33,4% des enfants qui mangent de la viande rouge une à deux fois par jour contre 35,9% qui en mangent une fois par semaine. La viande blanche est consommée une fois par semaine par 41,8% d’enfants enquêtés.

Anomalies nutritionnelles

Quant au poisson, plus précisément la sardine, 24,4% d’enfants en mangent une fois par semaine. Les œufs ont aussi une proportion importante dans ce régime. Il sont consommés une fois à plusieurs fois par semaine par 76,4% d’enfants contre 39,2% qui en mangent tous les jours. Dans la catégorie des légumes, la pomme de terre figure en première ligne avec un taux de consommation évalué à 92,9% une à plusieurs fois par semaine et 71,69% qui en mangent tous les jours. Les légumes secs sont aussi classés comme les aliments les plus consommés avec 60,4% des enfants qui mangent des légumes secs une à plusieurs fois par semaine, un peu moins que les pâtes qui font le plats de 72,1% des enfants une à plusieurs fois par semaine. Les fruits restent les produits alimentaires les moins consommés. Seulement 40,6% enfants mangent les fruits une fois par semaine contre 15,5% qui en mangent tous les jours. La prise de l’huile d’olive est constatée chez 36,9% avec un fort taux à Tizi Ouzou (72%). A propos des données anthropométriques, les résultats de l’enquête ont indiqué que 54,7% des enfants ont un poids au-dessous de la moyenne universelle contre 3,7% des enfants considérés comme de petit poids. Concernant la taille, 53,7% des enfants ont une taille inférieure à la moyenne de la courbe universelle contre 10,3% qui sont de petite taille au sud du pays, précisément à El Goléa (17,6%) et à Ghardaïa (27,8%). En conclusion, les enquêteurs ont signalé, entre autres, que les données relatives au régime alimentaire confirment l’incapacité des ménages à fournir un apport protéique suffisant aux enfants. Plus du quart des familles mangent des pâtes tous les jours. Ces anomalies nutritionnelles expliquent que plus de la moitié des enfants de l’échantillon ont un retard staturo-pondéral.