56 d’entre elles sont liées au défaut d’hygiène, 49 à la mise en vente de produits impropres à la consommation et 44 à la mise en vente de produits non conformes aux normes réglementaires. Selon une source émanant de la DRC, ces infractions ont été sanctionnées par 187 procès-verbaux (PV), 28 suspensions temporaires d’activité et la saisie de 3 798 kg de produits alimentaires d’une valeur de 639 494,50 DA. Parmi les saisies opérées, on dénombre des quantités de produits sains, tels que les viandes rouges et blanches et les poissons, qui ont été destinés aux centres d’intérêt collectif (573 kg d’une valeur de 87 625,50 DA). En matière de contrôle des pratiques commerciales, il a été enregistré 1 173 interventions sanctionnées par 308 PV pour défaut d’informations sur les prix pratiqués (183 cas) ainsi que 53 fermetures de locaux commerciaux. Par ailleurs, les services de la DRC ont effectué plusieurs opérations de sensibilisation en direction des consommateurs et des opérateurs économiques pour les sensibiliser et les informer sur les pratiques à respecter lors de la mise en vente des produits et services. Selon la DRC, pour qu’une meilleure prise en charge du programme d’action arrêté pour la période du mois de Ramadhan soit garantie, compte tenu du déficit en moyens humains et matériels, tous les agents de contrôle ont été mobilisés au cours et après les heures de travail, durant les week-ends et les jours fériés. Le contrôle de la qualité et des pratiques commerciales est orienté principalement vers les activités sensibles à tous les stades et les produits et services à risques, particulièrement les viandes et les produits carnés, le lait et les produits laitiers, les boissons, les pâtisseries et confiseries, les produits de meunerie et de panification, les corps gras, les abattoirs, les entrepôts frigorifiques et les marchés de gros et de fruits et légumes. La DRC n’a pas hésité à mettre les laboratoires à la disposition des services de contrôle, même après les heures de travail, pour recevoir et analyser les échantillons prélevés. C’est ainsi, par exemple, que, durant la première décade du Ramadhan, 65 échantillons, dont 41 pour les analyses physico-chimiques et 23 pour les analyses microbiologiques, ont été prélevés et orientés vers quatre laboratoires situés à Saïda, Chlef, Tiaret et Tissemsilt.